Esther de Groene
vanaf 18.00 uur tot 22.00 uur
met aioli
met olijventappenade
met zeezoutboter
met aioli / tappenade / kruidenboter
met Basilicum
zacht gegaard, met Madamme jeanette sambal
met ketjap-gemberstroop, bosui, taugé en sesamzaad
Met rucola salade en truffel vinaigrette
Tartaar van makreel met Spaanse peper, sjalot en zoet zure komkommer
op notenvruchtenbrood met gecarameliseerde peer en perenstroop
gevuld met in honing gesmoorde groenten, brie en walnoten
(elke dag)
atjar, kroepoek, rijst of friet
in zoete ketjap gemarineerd met friet en salade
met champignon sali jus, friet en salade
met nootmuscaat puree, rode bietjes en rozemarijnjus
gewokt met noodles, bosui, taugé, rode peper, basilicum en hoi-sin saus
met panade van zongedroogde tomaat, een rode ui aardappeltaart en citroen-mint mascarpone
Van Nicola aardappel, paprika, oude boeren kaas, ontbijtkoek croutons en mosterd-dille dressing
Â
gemarineerd in gele cury met gemengde groenten, rijst of noodles
met kaneelijs
met een bodem van bastogne koekjes
van Licor 43
wel 10 minuten wachten
